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茶香中国——金井毛尖

日期:2017年7月17日 16:32

茶香中国——金井毛尖金井是长沙地区的古井,位于镇之南,金井河边。长沙自唐代就有茶的记载,宋代出产名茶先芝、玉津、先春、绿芽等20多种,明代李时珍的《本草纲目》赫然记载:“楚之茶,则在湖南之白露,长沙之铁色。”清朝同治光绪年间,金井、范林、高桥一带,盛传“四十八条秤”,亦即茶庄48家。其时茶商云集,并有舟楫金井运茶,直达长江、汉口、上海等商埠。

 

茶香中国——金井毛尖

   20世纪70年代,为响应毛主席“以后山坡上要多多开辟茶园”的号召,金井地区大力开荒种茶,几年时间,新开辟茶园上万亩,并纷纷建立茶厂。2005年金井茶被湖南省人民政府等相关部门评定为“湖南十大名茶”。

   

    金井毛尖产于湖南长沙县金井镇,始于1984年。金井茶区位于长沙百里茶廊的中心地带,属亚热带季风湿润气候,气候温和,土壤以紫色土为主,富含钾、硅、微量元素,无机养分丰富,有机质含量高,腐殖质品质好,自然肥力高;土壤PH5.5-6.5,质地砂、黏适中,土层疏松,深度达40厘米,湿度为75%左右。茶区的温、光、水、热等气候因子均为茶树生长、发育的适宜环境。

 

 一芽一叶初展,芽叶长度2.0-2.6厘米。

 

茶香中国——金井毛尖

    外形条索纤细、匀整、卷曲,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甘;叶底匀整明亮。

 

 

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